Perché a volte i collaboratori non ottengono risultati? Il motivo più frequente è che non hanno sposato completamente il progetto aziendale o non hanno ben chiaro come il loro lavoro determini il successo o il fallimento del locale.
Questo corso punta a migliorare le performance dello staff spingendo i collaboratori a produrre risultati tangibili.
Gestire il locale ti stressa? Lavori 24 ore su 24 ma i risultati economici non sono soddisfacenti? Smetti di fare il tuttofare e scopri come dirigere al meglio il tuo locale! Impara ad ottimizzare tempi e risorse del tuo locale. I migliori professionisti della ristorazione spiegheranno quali sono le azioni pratiche che hanno consentito il successo del loro locale.
Sai quale differenza c’è tra avere un cameriere preparato e motivato e avere un cameriere svogliato? E’ la stessa differenza che c’è tra un locale di successo e con fatturato in aumento e un locale in difficoltà. I migliori professionisti del settore insegneranno al tuo staff le tecniche più efficaci per vendere di più e aumentare lo scontrino medio.
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