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Hai difficoltà a riempire il tuo locale soprattutto durante la settimana? Corri da mattina a sera come un matto e ti ritrovi a dover mettere spesso una pezza per le mancanze del tuo staff? A fine giornata, nonostante il grande lavoro, ti ritrovi in cassa meno di quanto meriteresti? A volte, soprattutto oggi, l’impegno, la passione e una buona cucina non sono sufficienti per la buona riuscita di un locale.

Ristoratore 2.0

Hai difficoltà a riempire il tuo locale soprattutto durante la settimana? Corri da mattina a sera come un matto e ti ritrovi a dover mettere spesso una pezza per le mancanze del tuo staff? A fine giornata, nonostante il grande lavoro, ti ritrovi in cassa meno di quanto meriteresti? A volte, soprattutto oggi, l’impegno, la passione e una buona cucina non sono sufficienti per la buona riuscita di un locale.
Questo libro e' un vero e proprio corso di formazione manageriale per incrementare la propria leadership e gestire al meglio il personale. Soluzioni che molti manager e imprenditori di successo hanno sviluppato per creare gruppi di lavoro estremamente validi e produttivi. Nel suo best seller, Paolo Ruggeri identifica gli errori piu' comuni commessi nella gestione del personale e suggerisce delle metodologie efficaci di immediata applicazione per risolverli.

I nuovi condottieri

Questo libro e’ un vero e proprio corso di formazione manageriale per incrementare la propria leadership e gestire al meglio il personale. Soluzioni che molti manager e imprenditori di successo hanno sviluppato per creare gruppi di lavoro estremamente validi e produttivi. Nel suo best seller, Paolo Ruggeri identifica gli errori piu’ comuni commessi nella gestione del personale e suggerisce delle metodologie efficaci di immediata applicazione per risolverli.
Una volta bastava proporre dei buoni piatti e avere il locale in "buona posizione". Oggi, invece, questi fattori non bastano più: serve altro. Bisogna avere competenze in diversi ambiti: dal marketing alla gestione finanziaria e del personale, dalla leadership alla delega efficace. Questo ebook, scritto da un ristoratore con grande esperienza sul campo, è nato per questo: fornirti consigli pratici e spunti di riflessione per gestire il tuo locale da imprenditore aumentando clienti e fatturato, ma soprattutto vivendo il tuo ruolo senza inutili stress.

Ristoratore di successo

Una volta bastava proporre dei buoni piatti e avere il locale in “buona posizione”. Oggi, invece, questi fattori non bastano più: serve altro. Bisogna avere competenze in diversi ambiti: dal marketing alla gestione finanziaria e del personale, dalla leadership alla delega efficace. Questo ebook, scritto da un ristoratore con grande esperienza sul campo, è nato per questo: fornirti consigli pratici e spunti di riflessione per gestire il tuo locale da imprenditore aumentando clienti e fatturato, ma soprattutto vivendo il tuo ruolo senza inutili stress.
Pensato per coloro che operano nel settore e per chi aspira a farlo. Dalla creazione di una strategia promozionale, all'uso efficace di internet, dei social network e dei nuovi strumenti web, all'utilizzo ideale dei mezzi più tradizionali: qui si trovano racchiusi tutti i consigli utili e semplici da mettere in pratica (ma che pochi ristoratori ancora sfruttano) per far crescere ora il tuo locale.

Restaurant Marketing

Pensato per coloro che operano nel settore e per chi aspira a farlo. Dalla creazione di una strategia promozionale, all’uso efficace di internet, dei social network e dei nuovi strumenti web, all’utilizzo ideale dei mezzi più tradizionali: qui si trovano racchiusi tutti i consigli utili e semplici da mettere in pratica (ma che pochi ristoratori ancora sfruttano) per far crescere ora il tuo locale.

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OSM Bar & Restaurant nasce dall’esperienza diretta nella gestione dei locali dei migliori professionisti della ristorazione, unita a metodologie di management che negli anni si sono dimostrate efficaci in ogni azienda in cui sono state applicate.

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Possiamo contare su un team di professionisti specializzati in diversi ambiti del business, dalla gestione finanziaria all’organizzazione aziendale, dalle risorse umane all’analisi del mercato, fino ad arrivare a specializzazioni quali marketing per la ristorazione, gestione del personale di sala, motivazione dello staff, gestione delle scorte, food cost e pricing.

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Offriamo risultati concreti e misurabili. Ogni nostro intervento è finalizzato a ottenere un miglioramento tangibile e misurabile delle performance del tuo locale, tanto che oltre l’80% dei nostri clienti registare aumenti di fatturato già dopo pochi mesi dal primo intervento di consulenza o formazione.

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